ºÒ²ö°Ç°­ »ý»ýÁ¤º¸

HOMEÇ®¸¶·ç¿Í À¯±â³óºÒ²ö°Ç°­ »ý»ýÁ¤º¸

ºÒ²ö°Ç°­ »ý»ýÁ¤º¸

Á¦¸ñ [ÀþÀ½ÀÇ ºñ°á] À¯±â³ó, ¾î¶»°Ô ÁÁÀ»±î?
ÀÛ¼ºÀÚ Ç®¸¶·ç ÀÛ¼ºÀÏ 2017-11-03 Á¶È¸¼ö 1345


 

ÇÁ¶û½º, ÀϺ» µîÀÇ ³ª¶ó¿¡¼­´Â À¯±â³ó

³ó»ê¹°ÀÇ ¼ö¿ä°¡ °è¼Ó Áõ°¡ÇÏ°í ÀÖ´Â ¹Ý¸é

¿ì¸®³ª¶óÀÇ Ä£È¯°æ ³ó»ê¹° »ý»ê·®ÀÌ 6³â »çÀÌ

Àý¹Ý ¼öÁØÀ¸·Î °¨¼ÒÇß´Ù.

Áö³­ 1999³â 1¿ù ù µµÀÔµÈ Ä£È¯°æ ³ó»ê¹°

ÀÎÁõ Á¦µµ ÀÌÈÄ À£ºù ¹®È­°¡ ÀÚ¸®¸¦ ÀâÀ¸¸é¼­

2008³â 66¸¸9242Åæ, 2009³â 98¸¸8740Åæ,

2010³â¿¡´Â 116¸¸1õ819ÅæÀ¸·Î Á¤Á¡À» Âï´Â

µî ²ÙÁØÇÑ Áõ°¡¼¼¸¦ º¸¿´´Ù.

ÇÏÁö¸¸ 6³â ¿© ¸¸¿¡ ģȯ°æ ³ó»ê¹°ÀÇ

»ý»ê·®Àº '¹ÝÅ丷'ÀÌ µÇ¾ú´Ù. Àå±âÈ­µÈ °æ±â

ºÒȲÀ¸·Î À§ÃàµÈ ¼Òºñ ½É¸®¿¡ µû¶ó ģȯ°æ

³ó»ê¹° ¼Òºñ·® ¿ª½Ã ÁÙ¾îµé¾ú´Ù´Â ºÐ¼®ÀÌ´Ù.

°Ô´Ù°¡ À¯±âÁú ºñ·á³ª ģȯ°æ ³ó¾à °ªÀº ÀϹÝ

ºñ·á³ª ³ó¾àº¸´Ù 5¹è ÀÌ»ó ºñ½Î ³ó°¡¿¡ ºÎ´ãÀÌ

µÈ´Ù. À¯±â³ó»ê¹°ÀÇ ¼öÈ®·®Àº °°Àº ¸éÀû¿¡¼­

°°Àº ÀÛ¸ñÀ» Àç¹èÇصµ ÀÏ¹Ý ºñ·á¿Í ³ó¾àÀ¸·Î

Àç¹èÇÑ ÀÛ¹°ÀÇ 60~70%¿¡ ±×Ä£´Ù. ¿©±â¿¡

»óÅ°¡ ÁÁ°í »óÇ°¼º ÀÖ´Â ³ó»ê¹°À» °ñ¶ó³»¸é

½ÇÁ¦ ½ÃÀå¿¡ ÃâÇÏÇÏ´Â ¹°·®Àº 20~30% ¼öÁØÀÌ´Ù.

ÀÌ·¸°Ô Àç¹è°¡ ¾î·Á¿îµ¥ ã´Â ¼ÒºñÀÚ°¡ ÁÙ¾îµç

´Ù¸é Á¡Á¡ À¯±â³ó»ê¹°À» Àç¹èÇÏ´Â ³ó°¡°¡

ÁÙ¾îµé °ÍÀÌ´Ù. »ç¶÷¿¡°Ôµµ ÁÁ°í Áö±¸¿¡°Ôµµ

ÁÁÀº À¯±â³ó, ¾î¶»°Ô ÁÁÀº °ÍÀϱî?

 

À¯±â³ó°ú ÀÏ¹Ý ³ó»ê¹°ÀÇ ¿µ¾àÇÐÀû ºñ±³´Â

¾ÆÁ÷±îÁö ³í¶õÀÌ À̾îÁö°í ÀÖ´Ù. 2012³â ¹Ì±¹

½ºÅÄÆÛµå ÀÇÇдëÇÐ ¿¬±¸ÁøÀº À¯±â³ó°ú ÀϹÝ

³ó»ê¹°À» ºñ±³ ºÐ¼®ÇÑ ³í¹®µéÀ» Åä´ë°í

¿µÇâÇÐÀûÀ¸·Î´Â À¯ÀǹÌÇÑ Â÷ÀÌ°¡ ¹ß°ßµÇÁö

¾Ê¾Ò´Ù °í ¹ßÇ¥ÇßÀ¸¸ç ÀÌ°ÍÀÌ ÇаèÀÇ Á¤¼³·Î

¹Þ¾Æµé¿©Á³´Ù. ÇÏÁö¸¸ 2014³â ¿µ±¹ ¿µ¾çÇÐ

Àú³Î¿¡ ½Ç¸° ÇÑ ¿¬±¸¿¡¼­´Â À¯±â³ó ½ÄÇ°ÀÌ

Ç×»êÈ­Á¦¸¦ Æ÷ÇÔÇÑ À¯ÀÍÇÑ ¼ººÐÀ» ´õ ¸¹ÀÌ

ÇÔÀ¯ÇÏ°í ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µÀ¸¸ç, 'À¯±â³ó

³ó»ê¹°ÀÌ ¸é¿ª·ÂÀ» °­È­Çϴµ¥ µµ¿òÀ» ÁØ´Ù'´Â

¿¬±¸µéÀº ¿©·¯ ÀÖ´Ù.

 

ÃÖ±Ù¿¡´Â Ç°¸ñº°·Î À¯±â³ó»ê¹°ÀÇ Ç×»êÈ­

¿µ¾ç¼ÒÀÎ ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄÃ(phytochemical)¿¡

´ëÇÑ ¿¬±¸µéÀÌ ³ª¿À°í ÀÖ´Ù. ¾ÆÀÏ·£µåÀÇ

Ƽ°³½ºÅ©(Teagasc) ¿¬±¸¼Ò¿¡ µû¸£¸é 2009³âºÎÅÍ

2014³â±îÁö °üÇà³ó¹ý°ú À¯±â³óÀ¸·Î Àç¹èÇÑ

¡®·¹µå ¹Ù·Ð¡¯°ú ¡®È÷½ºÅ²¡¯ ¾çÆÄ Ç°Á¾À» ºñ±³

¿¬±¸ÇÑ °á°ú, À¯±â³ó ¾çÆÄÀÇ Çö󺸳ëÀ̵å

¼öÄ¡¿Í Ç×»êÈ­ È°¼ºÀÌ ´õ ³ô°Ô ³ªÅ¸³µ´Ù. ¿©·¯

ÆÄÀÌÅäÄɹÌÄà Áß Ç×»êÈ­ÀÛ¿ëÀÌ °­·ÂÇÑ °ÍÀ¸·Î

¾Ë·ÁÁø Çö󺸳ëÀ̵å´Â ±âÁ¸ Á¦Ç°º¸´Ù ÃÖ´ë

20% ³ô¾Ò´Ù.

±¹³»¿¡¼­µµ ºñ½ÁÇÑ ¿¬±¸°á°ú°¡ ÀÖ´Ù. ºÎ»ê´ë

½ÄÇ°¿µ¾çÇаúÀÇ ¹Ú°Ç¿µ ±³¼öÆÀ¿¡ µû¸£¸é

À¯±â³ó ÄÉÀÏÀÌ ÀÏ¹Ý ÄÉÀÏ¿¡ ºñÇØ Ç×»êÈ­

¼ººÐÀΠŬ·Î·ÎÇÊ ÇÔÀ¯·®Àº 1.6¹è,

Ä«·ÎƼ³ëÀ̵å´Â 1.3¹è, º£Å¸Ä«·ÎƾÀº 1.1¹è,

·çÅ×ÀÎÀº 2.1¹è ´õ ¸¹Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.

¶ÇÇÑ °æºÏ ³ó¾÷ ±â¼ú¿øÀº ¡°À¯±â³ó Æ÷µµ´Â ÀϹÝ

Æ÷µµ¿Í ºñ±³ÇØ Çö󺸳ëÀ̵å, Æú¸®Æä³î,

¾ÈÅä½Ã¾Æ´Ñ µî Ç×»êÈ­¹°ÁúÀ» ÃÖ¼Ò 1.2¹è ´õ

º¸À¯ÇÑ´Ù¡±°í ¹àÇûÀ¸¸ç, Àü³²´ë ½ÄÇ°°øÇаú

Á¤Ç׿¬ ¿¬±¸¿øÀº ¡°À¯±â³ó µþ±â´Â Ç×»êÈ­ È¿°ú°¡

25% ´õ ¿ì¼öÇϸç À¯±â³ó °íÃß´Â ºñŸ¹Î C,

Çö󺸳ëÀÌµå µîÀÌ ´õ dzºÎÇÏ´Ù¡±°í ¹àÈù ¹Ù ÀÖ´Ù.

¿µ¾çÇÐÀûÀÎ ³í¶õÀ» ¹þ¾î³ª´õ¶óµµ È­Çй°Áú¿¡

´ëÇÑ ½ÄÇ° ¾ÈÀü¼º ¹®Á¦°¡ ´ëµÎµÇ´Â ½ÃÁ¡¿¡¼­

³ó¾àÀ¸·ÎºÎÅÍ ÀÚÀ¯·Î¿ï ¼ö ÀÖ´Ù´Â Á¡Àº

¼ÒºñÀÚ°¡ ´À³¢´Â À¯±â³óÀÇ °¡Àå Å« ÀÌÁ¡ÀÌ´Ù.

´Ù¸¸ ÃÖ±Ù »ìÃæÁ¦ ´Þ°¿ Æĵ¿À¸·Î ¼ÒºñÀÚµé

»çÀÌ¿¡ À¯±â³ó¤ýģȯ°æ ÀÎÁõ¿¡ ´ëÇÑ ºÒ½ÅÀÌ

ÀÖÁö¸¸ ÀÌ´Â À¯±â³ó¤ýģȯ°æ ½ÄÇ° ÀÚÁ¦ÀÇ

¹®Á¦°¡ ¾Æ´Ï¶ó ÀÎÁõ±â°ü¿¡ ´ëÇÑ °ü¸® ºÎ½Ç

¹®Á¦·Î ºÁ¾ß ÇÑ´Ù´Â °Ô Àü¹®°¡µéÀÇ ½Ã°¢ÀÌ´Ù.

¶ÇÇÑ ¼ÒºñÀÚµéÀÇ À¯±â³ó ½ÄÇ° ±¸ÀÔ Áõ´ë´Â

½ÄÇ° ¾÷°è Àüü¿¡ ±àÁ¤ÀûÀÎ ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö

ÀÖ´Ù. À¯±â³ó ±¸ÀÔÀÌ Áõ°¡µÇ¸é ´õ °Ç°­ÇÏ°í

¾ÈÀüÇÑ ½ÄÇ°À» »ý»êÇÏ°íÀÚ ÇÏ´Â ³óºÎµéÀÌ

¸¹¾ÆÁö±â ¶§¹®ÀÌ´Ù. ÇѸ¶µð·Î ¼ö¿ä°¡ °ø±ÞÀ»

´Ã¸®´Â ¼±¼øȯÀ» ÀÏÀ¸Å³ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï À¯±â³ó

³ó»ê¹°¿¡ ´ëÇÑ °ü½ÉÀÌ ³ô¾ÆÁ® ¹ä»ó °Ç°­°ú

À¯±â³ó ³ó°¡ È°¼ºÈ­¿¡ ÁÁÀº ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö

Àֱ⸦ ±â´ëÇØ º»´Ù.



»èÁ¦Çϱ⠼öÁ¤Çϱ⠸ñ·ÏÀ¸·Î