[패스트푸드] 햄버거, 라면등 인스턴트 음식 건강하게 먹는 방법

요즘처럼 바쁜 사회를 사는 현대인에게 패스트푸드는 빨리 간편하게 한끼를 해결할 수 있는 식사입니다. 하지만, 이 패스트푸드는 간편하지만 칼로리가 높아서 다이어트를 하시는 분들에게는 최고의 적이기도 하답니다. 열량이 높고 염분함유량도 많다는 점에서 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있는데요. 패스트푸드를 먹더라도 조금 더 건강하게 먹는 방법이 있습니다. 건강하게 먹는 방법을 알아보고 생활에 응용해 볼까요?

패스트푸드가 건강에 위험한 이유 3가지

1. 고열량

우선 패스트푸드는 같은 양이라도 다른 음식에 비해 열량이 높습니다.

밥 한 공기는 300kcal 정도인데 비슷한 양의 햄버거는 500kcal이고, 감자튀김 1인분의 열량은 밥 한 공기와 거의 같습니다. 따라서 적은 양을 먹더라도 높은 열량을 섭취하게 되며, 아무래도 먹는 속도가 빠르기 때문에 과식 할 가능성이 높습니다. 이렇게 기름진 식품을 섭취하게 되면 단시간에 많은 열량을 섭취하게 되어 비만이 될 수 있고, 비만이 지속될 경우 당뇨병, 지방간, 고지혈증, 동맥경화증 등의 합병증이 발생할 수 있습니다.

2. 고염분

또 패스트푸드는 소금을 많이 함유하고 있다는 문제점을 가지고 있습니다. 짜게 먹으면 고혈압, 동맥경화증, 뇌졸중 등이 발생할 위험이 커지게 됩니다. 특히나, 한국인의 식단 특성상 서양인들보다 일일 소금 섭취량은 권장 섭취량의 두 배 이상인 것으로 알려져 있습니다. 여기에 햄버거세트나 닭튀김을 먹으면 소금 섭취량이 하루 권장량의 3분의1을 넘게 되고, 라면 등의 인스턴트식품 1인분만 해도 하루 권장량에 가까운 소금을 섭취하게 됩니다.

3. 인공첨가물 함유

다수의 패스트푸드는 지방과 인공첨가물 등이 많이 들어 있어 열량은 높지만 필수 영양소인 비타민이나 무기질, 또는 섬유소는 부족하여 영양이 불균형적으로 잡힐 수 있습니다. 하지만 이렇게 건강에 안 좋다는 것을 알고 있는 패스트푸드이지만 전혀 안 먹고 살수는 없는거 같습니다. 그렇다면! 패스트푸드를 어떻게 먹으면 건강에 이로운 방향으로 먹는 방법일까요?

패스트푸드를 건강하게 먹는 방법 3가지

1. 라면에는 계란 파 등을 넣어서 드세요

라면에는 탄수화물과 지방이 많이 들어 있어 열량이 500kcal이상 된다고 합니다. 그리고 단백질, 비타민, 무기질은 거의 들어있지 않습니다. 게다가 스프에는 여러 가지 인공첨가물이 들어있어 염분 함량이 높습니다.

라면을 끓는 물에 한번 끓여 건져내어 면의 기름을 뺀 다음 새로 끓인 물에 조리해 보세요.

그럼 기름 섭취량을 줄이고 열량을 낮출 수 있습니다.

그리고 스프는 절반만 사용하고 싱거울 것 같으면 김치를 조금 넣어 조리합니다. 혹시 냉장고에 달걀이 있다면 함께 풀어 넣어주세요. 부족한 단백질이 보충도 되면서 짠맛을 조금은 줄일 수 있습니다. 그리고 라면의 부족한 비타민과 무기질을 보완하기 위해 파와 나물 등의 채소를 넣어 먹습니다. 그리고 열량과 염분 함량이 높은 국물은 조금 남겨주는 센스!

2. 소시지와 햄은 뜨거운 물에 데쳐서 먹자 구요

소시지와 햄은 끓는 물에 한 번 데쳐낸 다음 조리에 이용하면 지방 섭취량을 줄일 수 있습니다. 염분도 좀 빠질 수 있구요. 어쩔 수 없이 볶을 경우에도 기름 사용량을 반 이하로 줄이고 채소를 곁들여 조리하면 열량은 낮추고 부족한 영양소를 보강할 수 있습니다.

3. 감자튀김대신 콘샐러드를, 탄산음료 대신 우유를 섭취하세요.

햄버거나 피자를 먹을 때는 감자튀김과 탄산음료가 함께 나오는 세트메뉴 대신 단품 메뉴를 선택하는 것도 좋은 방법 중 하나입니다. 그리고 감자튀김이나 비스킷 대신 콘샐러드를 선택하면 약 150kcal를 줄이고 부족한 비타민이나 섬유소 섭취를 늘릴 수 있습니다. 탄산음료 대신 물, 우유나 과일주스를 선택하여 부족한 영양소를 보완하고, 꼭 탄산음료를 먹고 싶다면 무열량 탄산음료를 선택합니다. 그리고 탄산음료대신 우유를 선택한다면 부족한 칼슘을 보강할 수 있습니다. 다행히 건강식에 대한 사회적 요구를 반영하여 요즘 패스트푸드 판매점에서는 각 음식들의 칼로리를 공개하고 있으니, 주문 전 꼭 체크하는 습관도 가지셔야 합니다.

이렇게 우리가 똑똑한 습관으로 패스트푸드를 먹는다면, 패스트푸드로 인한 건강의 위협을 조금은 줄일 수 있을 것 같습니다