세계 10대 불량 식품과 세계 10대 건강음식

WHO(세계보건기구)가 선정한 세계 10대 불량 식품

1. 기름에 튀긴 식품 

심혈관 질환을 일으키는 원인이 되는 나쁜 음식이며 발암 물질을 포함하고 있습니다.

또한 비타민을 파괴하고 단백질을 변형시킵니다.

2. 소금에 절인 식품

많이 섭취하면 고혈압을 일으키며 신장에 큰 부담을 줍니다. 점막이 쉽게 헐거나 염증을 생기게 해서 후두암을 유발할 수 있습니다

3. 가공류 고기 식품

발암물질 중 하나인 아질산염과 방부제를 대량 포함하고 있습니다. 간에 큰 부담을 주며 특히나 많은 수의 식품첨가물이 포함되어 있습니다.

4. 과자류 식품

식용 향료와 색소가 대량 포함되어 있어 간 기능에 부담을 주는데 심하면 비타민을 파괴합니다. 열량은 높지만 기타 영양 성분 면에서는 부족한 점이 많습니다.

5. 사이다 콜라류 식품

탄산음료는 몸 속의 철분, 칼슘 성분을 소변을 통해 밖으로 배출시킵니다. 당도는 매우 높지만 정작 흡수한 당을 에너지화 하는 무기질, 비타민 등 영양 성분은 없기 때문에 몸 속의 비타민을 빼앗아 졸음이 오고 입맛이 없어지게 합니다. 또한 인체에 유해한 색소가 다량 포함되어 있습니다.

6. 편리류 식품

냉동식품 간편식품들은 염분이 매우 높고 방부제, 향료를 포함하고 있어 간에 손상을 줄 수 있습니다. 열량만 있을 뿐 영양 성분이 적습니다.

7. 통조림류 식품

생선, 육류, 과일류 등을 모두 포함하는데 비타민을 파괴하고 단백질을 변질시킵니다. 이 또한 열량은 매우 높지만 기타 영양 성분이 낮습니다.

8. 설탕에 절인 과일류 식품

발암 물질의 대표격인 아질산염을 포함하고 있습니다. 염분이 너무 높고, 방부제, 향료를 포함하고 있습니다.

9. 냉동 간식류 식품

아이스크림에는 유통기한이 없다는 충격적인 사실. 쉽게 비만해질 수 있고 당도도 너무 높아 식사에 영향을 줍니다.

10. 숯불구이류 식품

불에 구운 닭다리는 담배 60개비의 독성과 같으며 신장과 간에 부담을 가중시킨다고 합니다

타임지 2005년 특별판이 선정한 세계 10대 건강 음식

1. 토마토

붉은색을 내는 성분인 리코펜은 강력한 항암성분을 함유하고 있고 비타민 C도 풍부해 감기와 스트레스에 대한 저항력을 높여줍니다. 특히 다른 야채나 과일에 비해 칼로리가 낮아 다이어트에 많이 애용되고 있습니다.

2. 시금치

시금치는 여자들에게 특히 필요한 칼슘과 철분이 많고 섬유질이 풍부해 포만감을 주는 다이어트 식품입니다. 데친 시금치 나물은 한 접시에 겨우 40kcal로 매우 낮습니다.

3. 견과류

땅콩, 호두, 잣, 아몬드 등에 들어 있는 비타민 E는 콜라겐 생성을 도와 피부를 아름답게 만들어줍니다. 일주일에 2~3회씩 땅콩 20알 이상을 먹으면 눈에 띄는 효과가 나타납니다. 

4. 브로콜리(or 양배추)

슬포라판, 인동 등의 성분이 들어 있어 유방암, 대장암, 위암의 발생을 억제합니다. 섬유질과 베타카로틴이 풍부해 식욕을 억제시키는 다이어트 식품이기도 합니다.

5. 귀리(or 보리)

베타글루칸이라는 수용성 식이섬유가 포만감을 느끼게 하고 몸에 해로운 콜레스테롤을 배출시킵니다.

6. 마늘

알리신은 강력한 항균물질로 식중독과 바이러스의 침투를 막고 혈액순환을 원활하게 해

심혈관 질환을 예방합니다.

7. 녹차

폴리페놀은 발암물질의 침투를 막고 특유의 떫은 맛은 위장 운동을 활발하게 합니다. 녹차를 많이 마시는 아시아 지역에서는 위암 발생률이 현저히 낮습니다.

8. 적포도주

자줏빛을 내는 색소에는 항암작용이 있는 것으로 알려져 있는데 와인의 떫은 맛을 내는 타닌 성분은 몸에 유익한 콜레스테롤을 활성화시켜 동맥경화를 예방합니다.

9. 연어(or 고등어)

오메가 3 지방산은 콜레스테롤을 낮추고 관절염을 예방하는 데 탁월한 효과가 있습니다.

특히 고등어는 오메가 3 지방산(일명 DHA)이 연어의 2배! 이 성분은 기억력과 학습 능력을 높이고 노인성 치매도 예방합니다.

10. 블루베리(or 가지)

보라색을 내는 안토시안 색소는 심장병을 예방하며 바이러스와 세균을 죽이는 효과가 있습니다. 가지의 보라색도 같은 효과가 있습니다.